電蒸汽鍋爐在辣椒脫水行業(yè)提升干辣椒質(zhì)量
2018-07-17 09:25:24在我們做菜的時候很多時候都需要用到辣椒，不僅僅是青辣椒，有的才還需要加入辣椒粉或者干辣椒來增加其味道，而我們知道，辣椒的保鮮期很短，把辣椒通過電蒸汽鍋爐加溫進行脫水干燥是延長其貨架期的一種重要加工方法。
脫水干燥后的辣椒辣味更強烈，而且體積小，容易儲存，因此備受人們親睞。傳統(tǒng)的辣椒干燥工藝是采用熱風(fēng)干燥或者太陽曬，這樣不僅烘干效率低，而且溫度的不易控制會導(dǎo)致辣椒發(fā)生褐變，造成顏色的劣變，主要營養(yǎng)成分辣椒紅素、Vc等由于加熱和氧化損失嚴(yán)重，嚴(yán)重影響產(chǎn)品的質(zhì)量，那么該如何控制烘干過程中的溫度呢
使用亞飛凌電蒸汽鍋爐可以多檔位調(diào)節(jié)，精準(zhǔn)控制溫度，對環(huán)境無污染而且效率高。在辣椒脫水烘干時，將青辣椒均勻地攤放在烘盤里，然后放入亞飛凌電蒸汽鍋爐產(chǎn)生的高溫蒸汽環(huán)境的蒸箱里，通過檔位將溫度控制在32℃—42℃，讓其干燥，每隔10分鐘進行檢查，同時翻動烘盤里的辣椒，使之加快干燥速度，這樣很容易就能夠降低辣椒的含水量，高效的制作出高質(zhì)量的干辣椒。
